Ассортимент, предлагаемый в ресторанах восточной кухне и компаниях, доставляющих готовую еду, когда речь идет о суши и роллах, очень широкий.
Помимо классических холодных вариантов, можно также заказать запеченные или горячие роллы. Не все знают и понимают, чем один вариант отличается от другого. А заказать вкусные запеченные суши в Ровно можно в пиццерии Mister Cat.
Особенности теплых роллов
Горячие и запеченные роллы относятся к одной группе – теплые роллы.
Само название подчеркивает их отличительную черту, заключающуюся в том, что они подвергаются дополнительно термической обработке. Это влияет на вкусовые качества, повышает безопасность, так как исключены все риски с поеданием сырой рыбы.
Такие роллы могут есть и дети, и беременные женщины. Это безопасно. Отличия могут быть и в ингредиентах. Например, вместо водорослей часто используется специальное тонкое тесто из рисовой муки.
Горячие и теплые роллы
Их готовят в масле, в глубокой сковороде.
Обжарка осуществляется в кляре. В качестве кляра часто используется темпура. Для того чтобы блюдо не получилось из-за масла слишком жирным, после обжарки роллы выкладывают на бумажное полотенце, чтобы оно впитало в себя все излишки.
Запеченные отличаются от горячих тем, что их по-другому готовят. Они не обжариваются, а запекаются в духовом шкафу в течение 5-7 минут при очень высокой температуре.
Вместо кляра в данном случае используется специальный соус. Чтобы они сохранили свою форму и внешний вид, готовят их в специальной посуде. Запеченные роллы считаются намного полезнее, так как меньше подвержены тепловой обработке и не содержат такого обильного количества масла.
И тот и другой вариант получаются очень вкусными. При желании, когда есть время, можно попробовать приготовить их в домашних условиях. Как раз за счет тепловой обработки, риски отравиться будут минимальными.
Если же рисковать или просто тратить на это время не хочется, можно просто заказать их с доставкой в проверенном месте, чтобы насладиться вкусом.
Люди, следящие за своей фигурой и придерживающиеся правильного питания, отдают предпочтение запеченным роллам, так как они менее калорийны и сохраняют больше полезных свойств и веществ. Хотя, время от времени, можно баловать себя и горячими роллами.
Если не есть их каждый день, ничего страшного не будет. Главное, покупать их в проверенном месте, чтобы быть уверенным не только во вкусе, но и качестве, безопасности используемых продуктов.
