Компания Gucci добилась успеха в своем показе на подиуме “Love Parade” — Голливуд стал самым гламурным местом отдыха в Лос-Анджелесе этим летом. Когда-то Голливуд был главной достопримечательностью этого города с его убогими улочками и разодетыми в пух и прах персонажами, попавшими в беду, но теперь он стал местом, которое заставляло туристов чесать в затылках и спрашивать: “И это все, что здесь есть?” Но этот район наконец-то оправдывает свою блестящую репутацию места, которое хотят видеть настоящие звезды и в котором хотят быть замеченными сами звезды, благодаря новым отелям, первоклассным ресторанам, барам на крышах и частным клубам, расположенным рядом с тем местом, где Netflix и Paramount арендовали офисные помещения. Почти каждый вечер можно увидеть, как женщины в платьях-бандажах, с дизайнерскими сумочками и на каблуках, а также парни в кроссовках Dior Jordans выскальзывают из шикарных автомобилей, ныряют в рестораны, стоят в очереди в бары и тайком затягиваются сигаретами.
Большая часть событий сосредоточена на более захудалом Голливудском бульваре, на боковых улочках, граничащих с Кахуэнга-авеню на востоке и Уилкокс-авеню на западе. Этот район также известен как Виниловый квартал из-за своей истории звукозаписывающих студий, одна из которых сохранилась как ресторан Grandmaster Recorders.
Mama Shelter стал первым новым отелем, который в 2016 году разместил свой флаг на Сельма-авеню, и был запущен парижским отельером Бенджамином Трагоно, а в 2017 году за ним последовала компания Relevant Group, которая вложила 1 миллиард долларов в проекты в Голливуде и центре Лос-Анджелеса. “Голливуд имеет уникальную историю в области недвижимости. летопись Л. О., и мы подумали, что если нам удастся создать действительно уникальный набор отелей и ресторанов, мы сможем привлечь самых разных людей, представителей разных поколений и разных культур”, – говорит Дэн Дэйли, главный исполнительный директор и соучредитель Ten Five Hospitality и партнер Relevant Group, которая также является разработчиком отелей Thompson и Tommie, с их популярными ресторанами Mother Wolf и Ka’Te, а также барами на крыше Bar Lis и Desert 5 Spot. Отель Prospect Hollywood, спроектированный Мартином Буллардом Лоуренсом в стиле голливудского регентства, и отель Godfrey также стали новыми высококлассными объектами размещения.
Эпицентром кулинарной сцены является ресторан Mother Wolf, где шеф-повар Эван Функе представляет римскую кухню, где “Фиори ди Цукка фритти” и “Тоннарелли качио и пепе” сияют так же ярко, как и звездные гости, такие как Мишель Обама, Джей-Зи и Бейонсе, а также Йенс и Эмма Грид. Расположенный в шикарном отреставрированном здании в стиле ар-деко, в котором когда-то размещалась редакция Hollywood Citizen News, ресторан площадью 10 000 квадратных футов является огромным по лос-анджелесским стандартам, а по вечерам в выходные дни в нем просто кипит жизнь. “Многие рестораны Лос-Анджелеса маленькие, необычные, работают от шеф-повара, это ресторан в стиле Нью-Йорка и Лондона, с его величественностью, роскошью и размерами зала”, – говорит Функе, уроженец Лос-Анджелеса, который обучался у Вольфганга Пака, прежде чем переехать в Италию, чтобы овладеть искусством приготовления пасты, и открыть свой первый ресторан “Феликс” на Эббот Кинни в 2017 год. “Я нутром чуял, что мы поднимем шум”.
В ресторане The Thompson шеф-повара Линкольна Карсона Mes Amis, где подают блюда французской кухни на фермерском рынке, можно отведать настоящие произведения искусства, потрясающий сырный батончик и французский луковый бургер.
Коктейли с такими названиями, как “Некоторые любят погорячее” (джин, лимон, клубника и сухое пиво Lo-Fi), дополняют гламурные черно-белые фотографии старого Голливуда на стенах. В баре на крыше Lis, расположенном на втором этаже, царит атмосфера Лазурного берега, а по средам проводятся вечера бурлеска.
В ресторане Ka’Teen, расположенном за углом, гости попадают по туннелю, который можно разместить в инстаграме, сделанному из ветвей, в оазис, похожий на джунгли, с соломенной крышей, плетеными светильниками и многочисленными пальмами. Шеф-повар Уэс Авила готовит блюда в юкатанском стиле, в том числе аквачиле из тунца, веганскую биррию, традиционную свинину, завернутую в банановые листья, и крепкие напитки с мескалем, в том числе Witchdoctor, к которому прилагается тлеющая шалфейная палочка, – коктейль, который также способствует духовному очищению.
Ресторан Tommie’s rooftop Desert 5 Spot привносит в Голливуд дух “Дилижанса”: неоновая вывеска с изображением кактуса в ковбойской шляпе манит к себе, внутри играет кантри-рок, а по воскресеньям в бассейне устраивают еженедельные вечеринки в сапогах и бикини.
На Кахуэнге Grandmaster Recorders – это бар на крыше, ресторан и дискотека sexy Studio 71 в одном лице, где Аня Тейлор-Джой ежемесячно устраивает танцевальные вечеринки. На входе можно увидеть бумбоксы, кассеты с 8 дорожками и другие рок-н-ролльные реликвии студии, где примерно в 1971 году записывались Дэвид Боуи, Motley Crue, Foo Fighters, Канье Уэст и многие другие. Из непринужденного ресторана на крыше площадью 4500 кв. футов открывается вид на здание Capitol Records, где можно послушать музыку диджеев, заказать пиццу и напитки.
А в столовой площадью 5000 квадратных футов, которую превратили в склад, под руководством шеф-поваров Монти и Яци Колудрович подают блюда современной итальянской кухни, в том числе канноли с икрой по-петроссиански, которые выглядят так же декадентски, как и звучат, и тирамису, сделанный в виде виниловой пластинки GMR, которая только и ждет, чтобы ее открыли. Коктейли названы в честь песен (“Shake Your Money Maker”, “Hard to Handle Now”). “Это одно из тех заведений, куда приходят перекусить и остаться на ночь…вы начинаете с крыши, заканчиваете в ресторане, затем в студии, и за один вечер вы сделали три вещи…Или прямо сейчас вы можете начать здесь и пойти в “Томпсон”, в “Бар Лиз”.
Вам нужен дух товарищества, и все это доступно”, – говорит совладелец Grandmaster Recorders Грант Смилли. Дальше к западу, на бульваре Сансет, на месте бывшего любимого голливудом паба Ye Coach &Horses, современный калифорнийско-французский ресторан Horses превращается в новое поколение кафе Les Deux, популярное место в Голливуде 90-х годов, куда Мишель Лами могла приходить каждый вечер.
Стилист Элизабет Зальцман – одна из постоянных посетительниц ресторана Horses, которым руководит еще одна пара шеф-поваров, Лиз Джонсон и Уилл Агаджанян, которые готовят потрясающий лаваш из копченого лосося и икры, салат цезарь из эндивия с панировочными сухарями, курицу по-корнуоллски с панцанеллой из одуванчиков, десерт “Сансет Месс” и множество коктейлей “Веспер”. На востоке, на Фаунтин-авеню, шеф-повара Ори Менаше и Женевьева Гергис из Bestia и Bavel fame Ори Менаше и Женевьева Гергис из Bestia и Bavel fame только что открыли Saffy’s, роскошную ближневосточную забегаловку в стиле кэжуал, спроектированную Ники Капланом, в здании в стиле ар-деко в тени голливудского саентологического центра знаменитостей.
Кафе, где подают кофе, чай и кондитерские изделия, открыто на ужин с 8 утра до 15:00. Это идеальное место, где можно посидеть, отведав перцев шишито, хумуса и потрясающей шаурмы, а также выпить вишневого лимонада с добавлением текилы или апельсинового вина.
Голливуд, как и весь остальной Лос-Анджелес. О., также не хватает клубов для членов клуба. Первым клубом, открывшимся в 2015 году после реконструкции исторического здания CBS radio, был Neuehouse. Теперь их стало больше. 1 августа Дэвид Боуд, ветеран гостиничного бизнеса лондонской пожарной части Чилтерн, нью-йоркской Mercer и лос-анджелесской Chateau Marmont, вместе со своим партнером по бизнесу и жизни Кевином О’Ши откроет отель Aster в рамках своей коллекции отелей Salt Group. Это третий акт о здании на углу Голливуд и Вайн, бывшем отеле SBE “Редбери” и клубе Пола Аллена “Эйч”.
Боуд, возможно, и обучался у Яна Шрагера, который способствовал расцвету ночной жизни Западного Голливуда в 90-е годы благодаря Mondrian и Sky Bar, но он позиционирует Aster по-другому, как гибрид отеля и клуба на 35 номеров, который постарается стать хорошим соседом для бездомных в этом районе, предоставляя им дополнительные услуги. блюда от ресторана Lemon Grove до Hollywood Food Coalition, а также возможности трудоустройства для людей с переходной экономикой. “Мы хотим, чтобы Aster был инклюзивным и разнообразным с точки зрения занятости и членов клуба”, – объясняет он этот подход, который позволяет гостям получать членство во время пребывания и делает упор на программировании, от волонтерства до оздоровления. Также в соответствии со временем в ресторане и барах на крыше будет организована обширная безалкогольная программа.
Помещения площадью от 700 квадратных футов создают ощущение жилых помещений, в них есть обеденные зоны и гримерные, которые, по замыслу основателей, стилисты будут использовать в сезон награждений, а также собственная студия звукозаписи и кинозал. На Ла-Бреа-авеню немецкий фитнес-конгломерат RSG Group, которому также принадлежат Gold’s Gyms, только что открыл свой первый высококлассный фитнес-клуб Heimat, расположенный в здании 1928 года постройки.
На площади 58 000 квадратных футов и пяти этажах с игривыми интерьерами в калифорнийском стиле модерн, оригинальными произведениями искусства и украшенными граффити лестницами, оставшимися с тех времен, когда в здании проводились рейвы, расположены ультрасовременные фитнес-залы, коворкинг-залы, сок-бар, спа-салон, терраса у бассейна и ресторан здорового питания Michael Mina Родной язык“.Лос-Анджелес. Muscle Beach – это родина бодибилдинга и физической подготовки”, – говорит Себастьян Шепе, президент RSG Group, о выборе места для проведения первого Heimat (что в переводе с немецкого означает “дом” или “принадлежность”). “Мы хотели создать пространство, которое изменило бы представление о том, что “я должен ходить в спортзал”, на “я хочу ходить в спортзал”.
