Сюрприз, сюрприз — в Stella McCartney продолжается грибная мода и разговоры о грибах. Дизайнер, хотя и не присутствовала на мероприятии, на этой неделе собрала группу грибных новаторов вместе с биотехнологической фирмой Bolt Threads в своем магазине в Сохо, чтобы обсудить бесстыдное увлечение грибами.
Во вторник в магазине состоялось мероприятие, посвященное выходу в продажу коллекции Frayme Mylo с декором в виде светящихся грибов и прототипами, такими как сумка Falabella, бюстье и брюки, а также сумка Frayme Mylo (продается по цене 3500 долларов и распродана онлайн после июньской распродажи). В коллекции используется материал Mylo от Bolt Threads, изготовленный из мицелия, или корневой системы грибов, в качестве биологической альтернативы коже.
С 2017 года Маккартни сотрудничает с Bolt Threads и на сегодняшний день выпустил 100 коммерческих сумок из материала Mylo, не считая одежды, которая дебютировала в прошлом году.
В дискуссионном форуме, посвященном инновациям в области грибов, модератором которого выступила Джулия Галл, приняли участие эксперты из разных областей, в том числе вице-президент Bolt Threads по разработке продуктов Джейми Бейнбридж, соучредитель грибной фермы Smallhold Эндрю Картер, основатель фирмы по производству лекарственных грибов Rainbo Тоня Папаниколова и шеф-повар Тара Томас.
“Мы не знаем, как выращивать большинство существующих грибов.…Кажется, что следующий этап открытий – это не только продукты питания, но и материалы”, – сказал Картер. “Кажется, что это может найти применение в любой отрасли, которая существует. Еще одна вещь, которая меня всегда восхищает, – это то, как люди радуются тому, что они носят футболки с изображением грибов и ходят на подобные мероприятия, посвященные грибной моде”.
Действительно, модная публика собралась, чтобы узнать больше об инноваторах, создавших первую в мире роскошную сумку mycelium, которая появилась на рынке.
“Что я нахожу самым интересным в приготовлении пищи, так это то, что ее можно сделать пикантной, сладкой, можно менять текстуру.
Особенно в блюдах, основанных на растениях, [грибы] являются своего рода звездами шоу, потому что в них есть что-то особенное”, – сказал Томас.
Наряду с Маккартни, в моду на грибы-манипуляторы входят Adidas, Lululemon и Kering. Объединившись, эти группы создали консорциум Mylo с открытым исходным кодом, созданный в 2020 году.
Что касается того, как к этому относятся уличные модельеры, Bolt Threads продемонстрировали, как влиятельные люди Гриффин Максвелл Брукс, Мария Алия Аль-Садек и Кайли Маккензи были замечены на улицах с сумкой Frayme Mylo во время новогодних праздников. Неделя моды в Йорке.
